きのこのマスタードマリネ
mustard marinated mushrooms
材料 (1 人分)
- エリンギ‥‥‥60g
- マッシュルーム‥‥‥60g
- 白しめじ‥‥‥60g
- にんにく(みじん切り)‥‥‥半片
- ギー‥‥‥5g
- 塩‥‥‥少々
マリネ液
- 粒マスタード‥‥‥10g
- リンゴ酢‥‥‥15g
- メープルシロップ‥‥‥10g
- オリーブオイル‥‥‥10g
- ホワイトペッパー‥‥‥少々
作り方
- マリネ液の材料をすべてボールに入れて混ぜる。
- をよく洗い食べやすい大きさにカットする。
- フライパンににんにくとギーを入れ弱火にかける。
- にんにくの香りがしてきたら1を入れ、塩をふり中火にしてさっと炒める。
- 4に蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 合わせておいたマリネ液に5を焼き汁ごとすべて入れる。
- 粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ1時間程冷やす。
きのこのマスタードマリネの器は mid bowl
とhashioki 1 です
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