玄米のしらすバターチャーハン
whitebait and butter fried brown rice

• 玄米‥‥‥180g
• バター(有塩)‥‥‥10g
• しらす‥‥‥10g
• にんにく(みじん切り)‥‥‥2g
• 塩‥‥‥少々
• コショー‥‥‥少々
• 実山椒の塩漬け‥‥‥適量

作り方

1. フライパンにバターとにんにくを入れ弱火にかける。
2. にんにくの香りがしてきたら、しらすと玄米を入れ中火でさっと炒める。
3. 塩、コショー で味を整える。
   (バターとしらすに塩分があるので仕上げのひとふり程度)
4. うつわに盛り、実山椒の塩漬けを並べる。